香菜爆鳝鱼的做法
菜系及功能:补肾食谱
香菜爆鳝鱼原料:鳝鱼、香菜各100克，植物油10克，葱、姜、味精、盐各适量。
香菜爆鳝鱼的做法:
鳝鱼洗净、去内脏、去头、砍段；香莱择洗干净、切段；葱姜洗净，葱切葱花，姜去皮、切丝；油放烧锅中，加葱花、姜丝煽炒出香味，下鳝鱼爆炒至将熟时，下香菜、盐及味精翻炒至熟，出锅即可。
香菜爆鳝鱼功效:去湿、强筋壮骨、暖胃。
保健应用:佐餐食用。适宜于脾虚湿重而引起的脚痛筋痛者。
鳝鱼的功效
黄鳝又叫鳝鱼，鳝鱼含有大量的维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、蛋白质、脂肪等营养素。功效：具有补虚损，除风湿，强筋骨。适用于体虚乏力，风寒湿痹，产后淋沥，下痢脓血，痔疮，臁疮等症鉴别：鳝鱼在秋天游向大海，在温暖的南方海域产卵，稚鱼又随暖流游向河流..[更多]