猪肝枸杞鸡蛋汤的做法
菜系及功能:补血食谱
猪肝枸杞鸡蛋汤原料:猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个，姜、精盐各适量。
猪肝枸杞鸡蛋汤的做法：
将猪肝洗净后切成片；枸杞子洗净；鸡蛋磕人碗内。锅内放适量水烧开，放入姜和精盐，下枸杞子煮约10分钟，放入猪肝片，烧沸后淋入鸡蛋，稍煮即成。
猪肝枸杞鸡蛋汤功效：养肝，补血，明目。
保健应用：佐餐食用。可用于肝虚所致头晕眼花、夜盲症、贫血等症的辅助食疗。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜..[更多]