姜汁炖鸡的做法
菜系及功能:补血食谱
姜汁炖鸡原料:仔鸡1只，老姜300克。
姜汁炖鸡的做法:
1)将仔鸡杀后除毛去内脏，洗净后盛人大碗中。
2)将老姜捣碎后用纱布包扎，挤出姜汁，取汁2小碗，放人鸡腹内密盖好，放入锅中，加水适量。
3)将锅置武火上烧沸，用文火炖煮2．5小时即成。每日1次，分数次服完，连服3～5料。
姜汁炖鸡功效:具有温中健脾、益气生血的功效。适用于胃脘痛。症见胃痛隐隐，食后痛减，喜温喜按，大便溏薄，面色无华，神疲乏力，畏寒肢冷，呕吐清水。外感未愈，胃痛属热者，不宜服用。
鸡子黄
①滋阴润燥，养血熄风。治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，治漏下血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化不良。..[更多]