银杞明目汤的做法
菜系及功能：保健食谱 美容食谱
银杞明目汤原料：水发银耳15克，鸡肝100克，枸杞子5克，茉莉花50朵，黄酒、姜汁、精盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。
银杞明目汤的做法：
(1)将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水淀粉、黄酒、姜汁、精盐拌匀；银耳洗净，撕成小朵，用清水浸泡待用：茉莉花摘去花蒂，洗净，放入盘内；枸杞子洗净。
(2)锅烧热，放入鲜汤、精盐、味精、银耳、鸡肝片、枸杞子，烧沸后撇去浮沫，待鸡肝煮熟后盛入碗内，撒人茉莉花即可。
银杞明目汤功效：补益肝肾，明目养颜。
银耳的功效与作用
银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”“菌中明珠”。功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火（清热）润肠、养胃..[更多]