栗子羊肉的做法
材料：
羊肉350克、栗子罐头1听、胡萝卜20克、白萝卜20克、油菜10克、大葱1根、生姜1小块、桂皮适量、大料适量、淀粉适量
调料：
食用油30克、香油1小匙、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、味精半小匙
做法：
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胡萝卜、 白萝卜洗净切块；油菜洗净；葱洗净切段，姜洗净切末；羊肉洗净切块，放入沸水中烫约1分钟，捞起洗净沥干；
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往锅里放油， 加葱段、 姜末爆香， 把羊肉放入小炒，再放入胡萝卜、白萝卜、桂皮、大料、糖、味精、酱油、料酒、水，开小火焖煮约一个半小时，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，再去掉大料、桂皮，放入栗子，用小火焖煮2分钟，放入油菜，淋上水淀粉及香油后翻炒数下即可。
特点：
清香甜润，美味可口。
烹饪技巧：
用胡萝卜和白萝卜可以去掉羊肉的臊味。