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美食天下菜谱
创建时间：2011-12-10
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毛蟹炒年糕的做法（早餐菜谱-上海人夏季餐桌的经典家常菜）
毛蟹炒年糕材料:毛蟹三到四只火锅年糕半斤面粉少许葱姜适量料酒生抽,老抽少许糖适量做法:1.将毛蟹用板刷刷干净,快刀一切二,去胃和腮,切口蘸上面粉2.起油锅,毛蟹切口向下,煎一下.3.倒去油锅内多余的油,加入葱姜,生抽,老抽,糖,下螃蟹,加少许水,烧滚,加料酒.4.放入年糕,翻动,煮片刻,大火收汁,洒葱花,起锅.
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f53270100l44l.html tags:
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