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美食天下菜谱
创建时间：2011-12-01
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面粉200克
水200克
青稞粉(熟)70克
酵母粉 1+1/4茶匙
青稞馒头的做法（早餐菜谱）
材料：面粉200克、青稞熟粉70克、水200克、酵母1TSP+1/4TSP
做法：
1、面粉和青稞粉混合，酵母溶于水；
2、用水和面粉，成面团；
3、常温发酵1个小时；
4、排气，分成50克一小剂；
5、搓圆，稍压扁，用剪刀在表层中间剪出十字形，用玉米叶垫在下面防粘锅；
6、放入蒸锅后，二次发酵20分钟，开火，大火二十分钟即，关火焖五分钟揭盖。
最喜欢的吃法：馒头＋腐乳。红油腐乳就更好了。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4502e2870100kwnt.html tags:
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做法：这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当
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