咸鱼饼子的做法
咸鱼饼子的做法（早餐菜谱）
原料：
饼子：玉米面、黄豆面、小米面、水
咸鱼：咸鱼、油
1、将玉米面、黄豆面和小米面按照1:1:1的比例混合，这个比例可以自己掌握，不是很大关系的，只是口味会有所不同而已。
2、慢慢加水，边加水边用筷子搅拌。
3、将其充分混合，弄成干湿适度的面团。
4、取一小块面团，将其拍成小圆饼。
5、平底锅内抹油，将其码在锅内，小火慢慢焙，一定要小火哦。
6、将其两面均煎成金黄色即可。
1、咸鱼一条，提前浸泡，不然，太咸了!齁死人呢！
2、将梭鱼先切成几段，然后将其鱼肉顺着方向切成条，可将鱼脊梁上的肉肉切下来。
3、平底锅内多放点油，半煎半炸的状态。将其煎成金黄色。
双双唠叨：
1、混合面的比例可以自己掌握，还可以添加自己喜欢的面粉，比如燕麦、荞麦之类的均可。
2、水要慢慢加，防止太稀。
3、这个面团不似面粉面团，是揉不起来的，只需慢慢将其团成团即可。
4、饼子在锅内一定要小火慢焙，急火出来的不好吃。不用加盖子，将面团内的水份烘出，饼子会更干爽，脆生。
4、咸鱼一定要先提前浸泡，这个鱼腌的时候为防止变质，会遍身抹上大粒粗盐，所以那个咸度可想而知吧！
