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咸鱼饼子

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-29

4698人看过

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咸鱼饼子
咸鱼饼子的主料:
玉米面

玉米面适量

豆面

豆面适量

小米面

小米面适量

咸鱼饼子的辅料:
水

适量

咸鱼

咸鱼适量

咸鱼饼子的调料:
植物油

植物油 适量

咸鱼饼子的做法

咸鱼饼子的做法(早餐菜谱)

咸鱼饼子的做法(早餐菜谱)

原料:

饼子:玉米面、黄豆面、小米面、水

咸鱼:咸鱼、油
咸鱼饼子的做法(早餐菜谱)
1、将玉米面、黄豆面和小米面按照1:1:1的比例混合,这个比例可以自己掌握,不是很大关系的,只是口味会有所不同而已。

2、慢慢加水,边加水边用筷子搅拌。

3、将其充分混合,弄成干湿适度的面团。

4、取一小块面团,将其拍成小圆饼。

5、平底锅内抹油,将其码在锅内,小火慢慢焙,一定要小火哦。

6、将其两面均煎成金黄色即可。
咸鱼饼子的做法(早餐菜谱)

1、咸鱼一条,提前浸泡,不然,太咸了!齁死人呢!咸鱼饼子的做法(早餐菜谱)

2、将梭鱼先切成几段,然后将其鱼肉顺着方向切成条,可将鱼脊梁上的肉肉切下来。

3、平底锅内多放点油,半煎半炸的状态。将其煎成金黄色。

双双唠叨:

 1、混合面的比例可以自己掌握,还可以添加自己喜欢的面粉,比如燕麦、荞麦之类的均可。

2、水要慢慢加,防止太稀。

3、这个面团不似面粉面团,是揉不起来的,只需慢慢将其团成团即可。

4、饼子在锅内一定要小火慢焙,急火出来的不好吃。不用加盖子,将面团内的水份烘出,饼子会更干爽,脆生。

4、咸鱼一定要先提前浸泡,这个鱼腌的时候为防止变质,会遍身抹上大粒粗盐,所以那个咸度可想而知吧!

咸鱼饼子的做法(早餐菜谱)


来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5505ed4b0100n4gz.html
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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