鱿鱼拌面的做法
鱿鱼拌面的做法
鱿鱼拌面的食材:面条、鱿鱼、西葫芦片、水发木耳、红椒、蒜片、孜然粒、料酒、酱油、白糖、盐、味精、少量水、葱丝
做法:
1、油烧热后,下入红椒、蒜片、孜然粒,小火炒香,淋入料酒、酱油、白糖、盐、味精,加少量水,烧开备用;
2、另起油锅,烧热后,下鱿鱼条大火翻炒,鱿鱼变色后下西葫芦片和水发木耳大火翻炒至西葫芦变色出锅备用;
3、面条煮开,过凉开水后沥干备用;
4、取面条若干,码上2,淋上1,撒上葱丝拌匀即可。
温馨提示:
1、面条不要煮得太烂,否则拌起来面容易折断,影响外观和口感;
2、吃时还可调入稀释的芝麻酱;
3、最后配上一碗汤才足够完美。