香菇肉酱拌面的做法
主料： 面条150g 辅料： 油适量 盐适量 肉馅50g 水发香菇50g 料酒适量 酱油适量 白糖适量 鸡精适量 姜末适量 胡椒粉适量 葱花适量 水淀粉适量
1.取一小碗，倒入半碗水，放入适量的酱油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉调成味汁备用。
2.炒锅倒油烧热，下葱姜末煸炒出香味。
3.放入肉馅煸炒熟。
4.放入香菇丝煸炒一会。
5.放入辣酱煸炒出香味。
6.倒入味汁翻炒。
7.待成面卤后，淋少许香油即可关火。
8.煮锅烧开半锅水，放入面条煮熟。
9.把煮熟的面条放入凉开水中过凉。
10.将面条捞出碗中， 浇上调好的面卤汁拌匀后即可食用。