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美食天下菜谱
创建时间:2011-11-24
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荞麦面适量
水适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
黄豆芽适量
食盐 适量
生抽 适量
辣椒油 适量
白芝麻 适量
香醋 适量
香油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
荞麦凉面的做法(早餐食谱)
材料:荞麦面 冷开水 胡萝卜丝 黄瓜丝 豆芽
调料:盐 生抽 辣椒油 熟白芝麻 香醋 香油 糖 鸡精
做法:
1、事先将调料拌匀混合后冷藏1个小时左右
2、荞麦面随冷水入锅煮至没有硬芯(期间可酌情添次冷水)。捞出即刻放冷开水浸泡,5分钟左右之后捞出倒香油拌匀防止粘连
3、将胡萝卜丝,黄瓜丝,豆芽入开水锅中焯熟过冷开水,和荞麦面一起混合,再浇上冷藏后的调料,拌匀后即可。
来源:http://xhy1971.blog.sohu.com/152537529.html tags:
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