干煸虾四季豆的做法
干煸虾四季豆的做法（微波少油版）
干煸四季豆
原料：四季豆、基围虾、花椒、干辣椒、盐、花椒粉、生抽、橄榄菜，大头蒜碎
做法：
1、虾剥去头，从背部切开，切到最后一节时即可，冲洗干净
（我做虾，基本上是直接剥掉头，既可解决虾须，虾枪的问题，还能把虾肠带出来）
2、把虾摆在盘中，放微波炉高火2分钟，加热后的虾会出水，将虾沥干水份
3、四季豆摘去两头老茎，洗净掐成段，铺在盘中，放微波炉高火3分钟，拿出，翻动再入微波炉3分钟即可
4、锅中放少许油，小火，放入花椒，干辣椒段，大蒜碎煸出香味
5、倒入四季豆和虾，开大火，炒干水份，淋入生抽，盐，撒适量花椒粉和橄榄菜，翻炒均匀调味料即可
*虾也为了好看，不去头，但一定要剪去虾枪，虾须，挑出虾肠
*各家的微波炉时间和加热程度不一样，这个要靠自己来把握，可以先少叮点时间，看情况再叮，以免一次叮的时间太长，食物加热过头，就不好吃了
