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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-29
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猪脚500克
黄豆50克
甜玉米适量
八角 适量
生姜 适量
料酒 适量
白葡萄酒 适量
食盐 适量
猪蹄黄豆汤的食材：猪脚500克；
辅料：黄豆50克、甜玉米；
调料：八角、生姜、料酒、白葡萄酒、盐
做法：
1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜;
2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;
3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水;
4、最后倒入适量白葡萄酒，盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟，食用前加盐调味。
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