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    首页 药膳食疗 附片蒸牛鞭
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    美食天下菜谱

    附片蒸牛鞭

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-29

    5149人看过

    查看评论 0条

    附片蒸牛鞭
    主料：
    辅料：
    调料：
    附片蒸牛鞭的做法
    将荔枝、桂圆去壳取肉，红枣蒸熟去皮，取适量葱、姜拍破。将牛鞭用温水洗净后放在锅中煮2小时捞出，顺尿道剖开，刮去尿道白膜和杂质，切成短条状，用盐和醋抓搓，清洗干净，放入冷水锅中煮至水沸。取出，洗去臊味，放在大碗内，加入适量料酒、葱、姜、鸡汤、盐和冰糖，上笼蒸至八成烂时取出，拣去葱、姜，加上制附片、淮山药、党参、枸杞子、荔枝、桂圆和红枣，配以猪油，上笼蒸至酥烂。酌加少量胡椒粉。

    用法：当点心或菜食用。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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