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    美食天下菜谱

    天麻鱼头煲

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-28

    11436人看过

    查看评论 0条

    天麻鱼头煲
    天麻鱼头煲的主料：
    鲢鱼头

    鲢鱼头500克

    天麻鱼头煲的辅料：
    天麻

    天麻35克

    茯苓

    茯苓20克

    枸杞

    枸杞10克

    天麻鱼头煲的调料：
    生姜

    生姜 5克

    食盐

    食盐 3克

    胡椒粉

    胡椒粉 1克

    天麻鱼头煲的做法
    主料：鲢鱼头500克                  
    辅料：天麻35克、茯苓20克、枸杞子10克         
    调料：姜5克、盐3克、胡椒粉1克
    做法：
    1. 鱼头去鳃，从中间劈开剁成块，用水冲洗干净，然后焯一下水；
    2. 天麻片、茯苓、枸杞子分别用水洗净；
    3. 焯好的鱼头及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲内，加入鸡汤后，用大火烧开，撇去表面浮沫；
    4. 再放入枸杞子，盖好盖，改用小火煲1小时左右；
    5. 揭去盖，放精盐、味精、胡椒粉调好口味即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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