如何做酸辣汤的做法
主料： 豆腐250克 猪肉150克 香菇干12朵 黑木耳1把 香葱适量 鸡蛋2个 胡萝卜1/2根 香油适量 水淀粉适量 生抽适量 白胡椒粉适量 陈醋适量 盐适量
1.香葱切葱花。
2.豆腐切丝。
3.香菇干，黑木耳泡发。
4.将胡萝卜，猪肉，泡发好的香菇和黑木耳切丝。
5.锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。
6.加入猪肉丝，倒入生抽爆香，煸炒均匀。
7.加入香菇丝，黑木耳丝和胡萝卜丝，煸炒均匀。
8.加入适量的开水。
9.加入豆腐丝。
10.大火将汤汁煮沸，加入陈醋，盐，白胡椒粉，香油调味，再加入水淀粉搅匀使汤汁浓稠。
11.倒入打匀的鸡蛋液。
12.至蛋花成型，关火，盛出撒葱花即食。