当归红参炖母鸡的做法
主料： 老母鸡1只 辅料： 八角适量 盐适量 桂皮适量 花椒适量 香叶适量 胡椒粉适量
1.宰杀好的母鸡，清洗干净。鸡很大，宰杀后还有4斤半重
2.自己养的鸡就是不一样，看看这金黄色的油脂，岂是一般的饲养鸡可以比的？
3.备好所有用料，做给老人的，特意加了当归和红参
4.鸡放入锅中，加水没过鸡
5.水开后撇去浮沫
6.把所有料都放入，大火煮5分钟后转微火。微火就是稍微冒泡就行了
7.微火慢煲8个小时。看看这煲好的鸡汤颜色，黄腾腾的。
8.喝的时候取一部分鸡肉，放入盐和胡椒粉调味，然后撒上些香葱即可，