豌豆苗花甲汤的做法
主料： 豌豆苗200克 花甲300克 辅料： 姜丝None 葱花None 枸杞子各少许 盐2克 鸡精2克 胡椒粉None 食用油各少许
1.花甲先用少许盐搓干净外表，清水过几遍，待用。
2.豌豆苗摘去老根，洗净备用。
3.备好姜丝，葱花和枸杞子。
4.沸水锅中倒入花甲，煮至壳张开，捞出，再用清水冼干净，滤干水。
5.沸水锅中放入姜丝，食用油，花甲，豌豆苗，煮片刻，放入鸡精，胡椒粉煮至豌豆苗花甲熟，放入葱花搅匀即可。
6.盛出品，装入汤碗中即可享用。
7.豌豆苗花甲汤成品
8.成品图