肉丸虾滑萝卜丝菠菜汤的做法
在这寒冷的冬天，来一碗有荤有素的汤，真是暖心又暖胃。虾滑的鲜嫩，肉丸的香，再加上喜欢的蔬菜，这锅汤真的很鲜，值得一试。 主料： 肉末200克 虾仁100克 萝卜半根 辅料： 葱3根 姜2片 料酒2勺 生抽1勺 糖少许 盐1勺 蛋清20克 胡椒粉少许 菠菜几颗
1.虾仁剁成虾蓉，加入料酒，盐，胡椒粉，蛋清
2.顺一个方向搅拌，搅拌至上劲，虾滑就做好了，备用
3.肉末中加入葱姜，盐，料酒，生抽，糖
4.用手顺一个方向搅拌
5.搅拌至上劲
6.在虎口挤出丸子
7.用勺子揪出
8.锅里烧开水，放入丸子
9.全部做好，加入葱姜煮10分钟
10.萝卜切丝
11.加入萝卜丝煮2分钟
12.再加入虾滑，用勺子一勺一勺的加入，这时要开小火，全部做好开大火
13.加入菠菜，加盐调味
14.开吃了，汤特别的鲜