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美食天下菜谱
创建时间：2018-08-23
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【 台南担仔面 】食材：肉馅250克、红葱头7个、红虾3只、豆芽适量、度小月担仔面适量。调料：白胡椒、五香粉、海鲜酱油、糖、白酒、虾油、水。做法：1.准备好上述所需食材。2.炒香红葱头。3.放入肉馅炒至变白，加入酱油。4.加入五香粉。5.研磨撒入新鲜白胡椒。6.加入一点糖。7.加入适量白酒。8.调入一点虾油。9.加入清水没过肉馅。10.中小火熬至汤汁基本浓稠。11.将配菜豆芽焯水、鲜虾去壳煮熟。12.担仔面煮好捞出装碗，摆上豆芽、肉酱、虾身、浇一些面汤或高汤即可。
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