如何制作成都担担面的做法
主料： 生面2两 肉糜40g 芽菜30g 葱末少许 秘制红油1小碗 青菜1颗 花椒油适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 酱油适量 姜蒜适量
1.食材图
2.芽菜切成碎末备用；
3.生面放入方太蒸箱，选择蒸包子模式，蒸10min
4.炒肉末酱：油入锅，加热，加入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱煸炒出香味，加入肉糜翻炒；
5.在步骤4中加入芽菜，继续翻炒，炒至发
6.汁水调制：取一容器，倒入盐少许、酱油、姜蒜汁、花椒粉、花椒油、秘制红油搅匀
7.将调制好的酱汁倒入碗中，面出炉，倒入少许色拉油搅拌，将面盖在酱汁上，同时把煸炒好用的肉末酱浇在面条上，撒上葱花、花生碎即可