平底锅什锦脆底披萨的做法
主料： 自发面粉200克 温水适量 披萨酱三大勺 马苏里拉芝士125克 青椒半个 红椒半个 圆蘑菇若干 洋葱半个 切片火腿若干 猪肉片若干 红萝卜片若干 甜玉米粒两大勺 橄榄油少量
1.200克自发面粉用温水调和揉成光滑面团，放温暖处发酵好后再充分揉和，擀成平底锅大小的圆饼，圆圈处用手捏出边
2.将火腿切片，青红椒切小块或圈，圆蘑菇切片，红萝卜切片，洋葱切丝，猪肉切片。菜锅放少量橄榄油烧热后倒入切好材料翻炒30秒后盛出。再将芝士切细丝，玉米粒捞出备用。
3.取平底锅放少量橄榄油用小火加热后将面饼放入，一定要最小火！在饼表面用叉子扎一些孔，方便散热。烙5分钟后将饼翻面烙7分钟左右再将饼翻至正面后关火。在饼表面先涂3大勺披萨酱抹匀，撒一半切丝芝士，将火腿均匀码好，再将炒好的各种时蔬盖上，再将另一半芝士码上，最后撒上玉米粒
4.将锅盖盖好，小火烙10分钟，不揭开锅盖利用预热再焖一会，看到芝士融化即可
5.出锅！香浓无比，健康美味的披萨！
6.拉丝效果相当赞啊！