全麦芝麻软欧的做法
主料： 高筋面粉280g 普通全麦粉60g 麦麸全麦粉60g 糖20g 水240g 盐8g 无盐黄油12g 干酵母5g 熟白芝麻100g（实耗60g）
1. 除芝麻以外的所有原料投入面包机揉至扩展阶段阶段，放室温发酵至2倍大。排气、均分8等份、滚圆、松弛15分钟。
2. 松弛后，擀薄成长方形。
3. 翻面、擀过的一面向下，压薄一边短边。
4. 从另外一边短边卷起，卷紧不要裹住空气。
5. 正面向下，在湿屉布上来回滚动一下。
6. 再在芝麻中滚一下、正面粘满芝麻。
7. 摆在铺了硅油纸的烤盘上。
8. 全部整形好后放温暖湿润处发酵至2倍大。
9. 发酵完成。
10. 用割纹刀在面包表皮割出口子。
11. 入预热200度烤箱中下层、烘烤18分钟左右，至表面金黄。