【圣诞烤鸡】平安夜必吃的烤鸡的做法
直到今天才发， 有些晚了， 不过也无妨， 今天正好平安夜， 应景的烤鸡， 也不说啥了， 直接上食谱吧 。 
【圣诞烤鸡】
材料：小嫩鸡1个，胡萝卜1个，土豆1个，洋葱1/4个，培根2片
配料：粗盐适量，现磨黑胡椒适量，黄油少许，迷迭香3根
温度：180度，90分钟
做法：
1、小嫩鸡洗净，去内脏、屁股、脖子；
2、用厨房纸吸去水分；
3、小嫩鸡表面用盐和黑胡椒轻轻涂抹均匀；
4、放入盆中，盖上保鲜膜腌制一晚上；
5、胡萝卜土豆切块，取一小部分切成小块，培根洋葱切碎；
6、锅内放黄油融化后，加入洋葱、培根、胡萝卜和土豆，翻炒至软，加盐和黑胡椒碎调味；
7、将炒好的土豆胡萝卜塞进鸡肚子；
8、将鸡尾部用牙签封住，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下，放入烤盘，并将剩余的土豆和胡萝卜一起放入盘中；
9、将新鲜迷迭香放在鸡上，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒；
10、烤箱预热180度，烤90分钟。
【燕子有话说】
1、时间充足，建议将鸡腌制一晚上，这样更加入味。
2、烘烤时间根据鸡的大小而定。
3、烘烤中途可以用蜂蜜刷一层蜂蜜液。