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粉蒸鳜鱼

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-15

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粉蒸鳜鱼
  • 栏目:闽菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
粉蒸鳜鱼的做法

教您粉蒸鳜鱼怎么做,如何做粉蒸鳜鱼才好吃
1、取直径10厘米、长20厘米两端带节的青皮竹简一个,离竹筒一端约4厘米长处横锯开约10厘米长的口作为竹筒盖洗净备用(或用小碗代替);
2、将鳜鱼剖好,洗净,滤干水,切成5厘米长、2.5厘米宽、2厘米厚的长方形块,再入清水洗一次滤干水放入碗内,加入五香桂皮、熟米粉,下原汁酱油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、白糖、白醋、料酒、味精、香油、辣椒油、葱、姜茸与鳜鱼拌匀(口感咸味不足时再下盐),香油放入盛器与鳜鱼拌匀腌5分钟;


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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