黑椒肥牛鸡腿菇的做法
推荐1工艺：煎口味：香辣味难度：普通水平时间：10-30分钟肥牛片 200克 鸡腿菇150克 油豆皮100克 洋葱少许 调料植物油 少许酱油10克白糖少许蚝油15克 味精 少许面粉30克黑胡椒5克精盐3克
1、鸡腿菇放入清水中浸泡片刻，捞出沥净水分，用手撕成细丝。
2、净锅置火上，加入清水和少许精盐烧沸，放入鸡腿菇丝焯烫一下捞出沥净。
3、洋葱剥去外皮洗净、沥水，切成细丝;油豆皮切成大小均匀的块。
4、把面粉、少许清水放在小碗内调拌均匀成面粉糊。
5、用肥牛片将焯好的鸡腿菇卷成卷，再把油豆皮涂抹上面粉糊，包卷好肥牛卷。
6、将卷好的豆皮卷放入油锅中煎熟，加入少许清水焖煎一下，取出装盘。
7、净锅置火上，加入少许植物油烧热，下入洋葱末炝锅出香味。
8、再加入蚝油、酱油、白糖、黑胡椒、味精搅炒均匀成味汁，出锅浇在肥牛卷上即可。
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