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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-23
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猪肉500克
大葱5克
生姜5克
八角3克
桂皮5克
酱油 100克
料酒 5克
白糖 5克
主料：猪肉(肥瘦)500克； 辅料：大葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克； 调料：酱油100克、料酒5克、白砂糖5克 做法： 1. 选猪五花肉切成八分的方块； 2. 葱块成段，姜切成片； 3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
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