▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！

登陆 注册
手机版| 官方微信：chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站
搜索吃喝吧菜谱
高级搜索 使用帮助
  • 首 页
  • 菜谱大全
  • 美食天下
  • 养生菜谱
  • 乐在厨房
  • 食材大全
    • 享受美食 分享快乐
    首页 中华菜系 客家菜 客家鲜汤肉燥面
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    客家鲜汤肉燥面

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-12-10

    4781人看过

    查看评论 0条

    客家鲜汤肉燥面
    • 栏目：客家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    客家鲜汤肉燥面的做法

    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）


    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）



    所谓的鲜汤其实是废物利用，就是剥掉的虾壳虾头，以前都是都是用来炸虾油了，今天用它熬点汤头下点面吃。


    少许油把葱姜爆香下入虾壳虾头，炒至变色。


    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）
    倒入汤锅，再来上一根腿骨（没有腿骨放几片瘦肉也行）
    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）
    汤慢慢熬着，趁熬汤时做个肉燥。
    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）
    肉燥原料：肉馅 鱿鱼丁 洋葱丁 香菇丁 红萝卜丁 虾皮


    调料很简单，老抽 白糖 胡椒粉 盐 味精 还有就是做肉燥必不可少的五香粉
    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）
    先把洋葱炒香
    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）
    下肉馅炒散炒变色
    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）
    下如各种配料
    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）
    放酱油（因为肉燥是要卤制出来的酱油可以多放点） 白糖 胡椒粉 五香粉 盐调味
    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）
    炒出香味炒上色，加适量水，炖至汤汁浓稠即可。
    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）
    好了肉燥做好了，这时会满屋飘香的。
    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）
    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）
    一锅鲜汤也熬好了可以下面了。
    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）
    OK，一碗汤鲜，面筋道，香气四溢的肉燥面，就搞定了。
    客家鲜汤肉燥面的做法（早餐食谱）



    来源：http://my.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-4446584-userid-44817214-pri--n-0.xhtml
    tags:

    上一篇：台湾小吃蚵仔煎 下一篇：花雕盐焗鸡翅
    发表评论(0) 打印菜谱

    猜您喜欢的菜谱

    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

    用户名： 密码： 找回密码注册新用户

    减肥瘦身
    瘦身食谱 春天小炒

    瘦身食谱 春天小炒

    各种春天的食材 适量 虾 查看详细
    减肥蔬菜泡菜汤

    减肥蔬菜泡菜汤

    各种蔬菜 韩国泡菜 查看详细
    最新菜谱
    雞絲河粉卷

    雞絲河粉卷

    做法：[原料/调料]河粉皮12張內餡材料：雞絲

    泡菜

    泡菜

    做法：1。荤原料的选择：作为泡菜的荤原料最好是

    高汤

    高汤

    做法：原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架

    圆笼腐乳鸭

    圆笼腐乳鸭

    做法：食材：鸭边腿500克糯米150克香米10

    热门菜谱
    客家酿豆腐

    客家酿豆腐

    13301人次
    梅干菜烧肉

    梅干菜烧肉

    10666人次
    梅菜蒸肉饼

    梅菜蒸肉饼

    10114人次
    懒人菜之客家盐焗鸡腿

    懒人菜之客家盐焗鸡腿

    9899人次
    客家算盘子

    客家算盘子

    9244人次
    霉干菜蒸肉

    霉干菜蒸肉

    7913人次
    客家咸鸡

    客家咸鸡

    7214人次
    客家封鸡

    客家封鸡

    6667人次
    风情羊柳

    风情羊柳

    6212人次