泰式椰汁红咖喱大闸蟹的做法
泰式椰汁红咖喱大闸蟹的功效与作用：
抗结核、滋补解毒
泰式椰汁红咖喱大闸蟹的食材和调料：
大闸蟹1公斤（去过蟹黄的,去不去随你）,去脐,去鳃,对切成两半。 红咖喱膏两汤匙或三汤匙,没有可用黄咖喱代替 姜三片 香茅一根（切成马耳朵） 辣椒随意 洋葱半个（切米） 蒜3头（切米） 咖喱叶5片 椰桨500毫升 泰式九层塔两根,没有的话就用欧洲的九层塔代替,如果都没有,也没有关系
教您泰式椰汁红咖喱大闸蟹的家常做法，泰式椰汁红咖喱大闸蟹怎么做好吃
1.大闸蟹去脐，去鳃，对切成两半
2.锅烧热，倒入色拉油，加入辣椒，洋葱，蒜，姜，香茅，炒香
3.红咖喱膏预先放在碗里，用油稀释
4.放入稀释后的红咖喱膏，再放入蟹翻炒
5.放入椰浆，加入盐和胡椒粉，转中火，焖大约3分钟就可以了
6.把泰国九层塔放在焖好的蟹汁里，拌均匀就可以吃了
家常美食网小贴士
这款咖喱蟹，不建议搭配米饭，因为里面有椰浆，含有大量的油份，配米饭会很腻。粉丝是用淀粉作的，具有很强的吸水性，平时我们用粉丝做菜，如果油放得不充足，粉丝吃起来就觉得不够爽滑，粉丝因为它控油的特性，所以在东南亚料理里，人们偏爱用粉丝为咖喱打底。
