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紫米核桃红枣甜粥

菜谱创建时间

创建时间:2012-02-03

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紫米核桃红枣甜粥
  • 栏目:粥类 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
紫米核桃红枣甜粥的做法

紫米核桃红枣甜粥的做法(滋补肝肾早餐菜谱)

紫米核桃红枣甜粥的做法(滋补肝肾早餐菜谱)

紫米要怎么煮:
1. 煮紫米粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时,冬季浸泡一晚上。

2. 紫米有一层薄薄的紫色外皮含有花青素类抗氧化物质,浸泡前只要用冷水轻轻淘洗,不要揉搓,浸泡的水中有很多营养物质的溶出,不能丢弃,最好与米同煮。


主要食材:紫米50克,红豆100克,小米20克,黑芝麻20克,核桃50克,红枣8颗。

红糖,或者冰糖适量。

详细做法:过程1.先将紫米洗净,和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。


2.将浸泡的紫米连同泡的水,红豆,小米,芝麻,加水煮开。


3.接着放入红枣,核桃,煮至熟烂,粘稠,加入冰糖或红糖煮融化即可。



紫米核桃红枣甜粥的做法(滋补肝肾早餐菜谱)





据《本草纲目》记载,紫米系水稻的一个品种,属糯米类。它与普通大米的区别是种皮有一层薄薄的紫色物质,故而得名紫米。《红楼梦》中称之为御田胭脂米。紫米有滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血等作用,民间常作为补品。长期食用紫米,能治疗头晕,目眩,贫血,白发,眼疾,腰腿酸软等症状。


红豆是富含叶酸的食物,水肿,哺乳期妇女尤为适合食用红豆。其中含有较多的膳食纤维,能润肠通便,降血压,降血脂,调节血糖,同时有很好的利尿作用。


核桃中含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中特殊的维生素成分,能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。








来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde25090102dwpk.html
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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