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美食天下菜谱
创建时间：2012-11-01
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三黄鸡半只
姬松茸50克
鸡爪6个
江米酒 2小勺
生抽 3大勺
老抽 1大勺
食盐 适量
白糖 适量
姬松茸炖鸡 材料：三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姬松茸1两、姜3片 调料：米酒2小勺、生抽3大勺、老抽1大勺、盐、糖适量 做法： 1.鸡洗净斩件，姜切片待用 2.姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡 3.锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡和鸡脚焯水 4.用清水洗净浮沫，沥干水份待用 5.把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内 6.再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入 7.加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量 8.拌匀后，盖上盖，保压20分钟 9.等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用（如果觉得酱汁较多，可打开锅盖，插上电源煮一会，等酱汁浓稠再关电）
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