韭菜煎饺的做法
主料：猪肉300克 韭菜150克 饺子皮500克
辅料：生抽1茶匙 料酒1茶匙 食盐少许 鸡粉1/4茶匙 白糖1/2茶匙 胡椒粉少许 姜5克
韭菜煎饺的做法1.材料准备好；猪肉搅成肉泥，姜剁成碎末，与猪肉搅匀
2.调入生抽和料酒；再加入胡椒粉、白糖、盐、鸡粉，搅拌均匀
3.韭菜洗净，剁碎；与猪肉混合，搅拌至上劲
4.取一片饺子皮，周围抹点水，中间放入适量肉馅；将饺子皮两边捏紧，包成饺子状
5.锅里倒入适量油，烧热后放入饺子；将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水（没过饺子底部即可)大火烧开后转小火
6.煎至水分微干后再转大火，煎至底部金黄即可