酸菜肉末馅饼的做法
酸菜肉末馅饼的做法
过程图：
1.五花肉末加料酒、生抽、胡椒粉，五香粉拌匀，进微波炉转5分钟。
2.酸菜切碎，香葱切成葱花。
3.把酸菜末，葱花拌进肉末里，做成馅饼的馅。
4.普通面粉倒进微甜的开水搅拌，揉成像耳垂软的烫面团。（请忽略面盆四周都是面哈，因为太软了，粘得到处都是，无法做到盆光、面光了，呵呵。）
5.像做包子的样子包好馅饼，两面蘸上芝麻，封口朝下（包的时候会比较粘手，可以蘸少许油在手掌上，就一点不粘了）。平底不粘锅倒少许油，把馅饼放进去煎。
6.低火煎至两面金黄色。
这次的馅饼比以往做的都好吃，主要是面和得好，比以前软和。吃起来表皮香脆，内里绵软微甜，馅料味道浓郁。
切开的样子：
