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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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主 料： 上海白面条2两（约80克），烧鸭肉6两（约240克），甜酸甘笋条2汤匙，蜜糖1汤匙，上汤1/2杯。
做 法： 1、用上汤焯熟上海白面条，剪成23厘米长段。
2、烧鸭肉切成6厘米长条。
3、西芹撕去老筋，切成长条，用上汤焯熟。
4、将鸭肉、西芹条、甜酸甘笋条用面条卷扎好排放在碟上，扫上蜜糖便可供食。
备 注： 心得：上海面以色洁白，质松软为新鲜，选购烧鸭肉，最好买鸭髀和鸭身中段，因为肉最丰满。
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