▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！

登陆 注册
手机版| 官方微信：chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站
搜索吃喝吧菜谱
高级搜索 使用帮助
  • 首 页
  • 菜谱大全
  • 美食天下
  • 养生菜谱
  • 乐在厨房
  • 食材大全
    • 享受美食 分享快乐
    首页 菜谱大全 面食 冷面
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    冷面

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-11-24

    5644人看过

    查看评论 0条

    冷面
    冷面的做法

    冷面的做法（早餐食谱）

    冷面的做法（早餐食谱）

    冷面的做法（早餐食谱）
    准备材料：冷面、黄瓜丝、泡菜、煮好的鸡蛋
    冷面的做法（早餐食谱）冷面的做法（早餐食谱）冷面的做法（早餐食谱）
    做法：
    首先来准备冷面汤汁（这个最好是提前做好）。
    1、牛肉选一块没有肥油的地方，入紫砂锅只需加水、八角、葱、姜煲好后，用筛网过滤，取牛肉清汤备用。
    冷面的做法（早餐食谱）冷面的做法（早餐食谱）
    2、滤好的汤内加香葱、姜末、蒜末、欣和酱油、醋、牛肉粉、盐拌匀。
    冷面的做法（早餐食谱）
    3、锅内加少量水和白糖，熬制焦糖色，倒入牛肉汤内，拌匀，调好的汤最好是放置几小时，让葱、姜、蒜的味道充分融进去。
    冷面的做法（早餐食谱）
    荞麦冷面的做法
    将冷面凉水搓开，很容易的就泡开了，然后将面下至烧开水的锅中，滚开后放入凉水中。
    冷面的做法（早餐食谱）冷面的做法（早餐食谱）

    最后吃的时候碗内入冷面，加汤、黄瓜丝、鸡蛋、牛肉、泡菜，开吃吧~

    冷面的做法（早餐食谱）
    PS：一碗好吃的冷面的关键
    1、必须得有正宗的泡菜，正宗的荞麦冷面，市售的荞麦冷面有的是色素调出来的，并非真正的荞麦冷面，所以最好还是在韩国超市买这些东西。
    2、牛肉清汤调汁，焦糖调味，酸甜可口。
    3、夏天吃当然是要冰过的，吃起来冰冷痛快，现在这个季节，不须要冰过，直接温凉吃着也是很爽。
    冷面的做法（早餐食谱）


    来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6136e6330100gquw.html
    tags:

    上一篇：酸辣米线 下一篇：豇豆肉酱拌面
    发表评论(0) 打印菜谱

    猜您喜欢的菜谱

    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

    用户名： 密码： 找回密码注册新用户

    减肥瘦身
    瘦身食谱 春天小炒

    瘦身食谱 春天小炒

    各种春天的食材 适量 虾 查看详细
    减肥蔬菜泡菜汤

    减肥蔬菜泡菜汤

    各种蔬菜 韩国泡菜 查看详细
    最新菜谱
    香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

    香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

    做法：烧麦，又叫烧卖、稍麦，是我国历史悠久的一

    花样馒头~蝴蝶馒头

    花样馒头~蝴蝶馒头

    做法：主料：白色面团：适量中筋面粉250克温水

    【刈包&荷叶饼】

    【刈包&荷叶饼】

    做法：这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当

    发酵粉蒸馒头

    发酵粉蒸馒头

    做法：主料：富强粉500g冷水300g发酵粉7

    热门菜谱
    寿桃枣泥包

    寿桃枣泥包

    117210人次
    花样馒头

    花样馒头

    95972人次
    煎饼果子

    煎饼果子

    59206人次
    洋葱牛肉馅饺子

    洋葱牛肉馅饺子

    58679人次
    油条

    油条

    51904人次
    电饼铛葱油饼

    电饼铛葱油饼

    50041人次
    油条秘方

    油条秘方

    48298人次
    手擀面

    手擀面

    47444人次
    紫薯祥云花卷

    紫薯祥云花卷

    46315人次