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玫瑰红薯饼

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-31

2333人看过

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玫瑰红薯饼
玫瑰红薯饼的主料:
红薯

红薯500克

玫瑰红薯饼的辅料:
豆沙

豆沙250克

糯米粉

糯米粉50克

面包粉

面包粉100克

鸡蛋

鸡蛋1个

玫瑰红薯饼的调料:
玫瑰酱

玫瑰酱 25克

蜜玫瑰

蜜玫瑰 25克

大油

大油 25克

菜籽油

菜籽油 1000克

玫瑰红薯饼的做法

玫瑰红薯饼

主料:红薯500克.豆沙馅250克,糯米粉50克,面包粉100克,鸡蛋液1个。

调味料:蜜玫瑰25克,菜子油1000克(实耗50克),大油25克。

玫瑰红薯饼的做法:

1.将红薯去皮,洗净,入笼蒸熟,用勺挤压成蓉泥,将蓉泥同糯米粉一起和匀,分成10个剂子,即成皮坯。

2.将蜜玫瑰用大油调散,再同豆沙馅拌匀,分为10个馅心。

3.用皮坯包上馅心,封好口,制成圆饼,放入鸡蛋液中蘸一层鸡蛋液,再裹上面包粉,即为饼坯。

4.用旺火将菜子油烧至七成热,下入饼坯炸至皮酥、色泽金黄即可。

特色介绍:色泽金黄,皮酥肉嫩,香甜适口。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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