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大油

猪油,中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。
大油的食用功效:
 有补虚、润燥、解毒的作用,可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症
大油的适宜人群:
一般人群,寒冷地区的人宜多食,老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。
大油的食疗作用:  
猪油味甘、性凉、无毒   
有补虚、润燥、解毒的作用   
可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症   
可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
大油的禁忌与副作用:  
猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用,放凉后会有一种油腥气,影响人的食欲。动物油热量高、胆固醇高,故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用动物油也不要过量。很多奶油制品含有大量的糖,所以也不宜吃得太多,糖尿病患者也应注意。   
大油食物相克:  
猪油不可与梅子食用。

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