蚬子芸豆卤面的做法
主料： 挂面300g 芸豆300g 蚬子肉500g 辅料： 食用油20g 盐5g 葱花6g 一品鲜酱油15g
1.食材：蚬子肉、机制挂面、芸豆。
2.芸豆去掉两侧的筋洗净。
3.把芸豆切成碎丁。
4.锅烧热，放入油，葱炸出香味。
5.放入芸豆翻炒至变色断生，在放入盐继续翻炒片刻。
6.放入清水、酱油、盐烧开至芸豆熟。
7.放入蚬子肉。
8.用中大火烧开成卤汁即可。
9.锅里放入水烧开，放入挂面煮熟。
10.捞出用净水过凉捞出，沥干水分装入碗里。
11.装入碗里的面条，浇上卤汁，拌匀即可食用。