#盛夏餐桌#鸡蛋墨鱼面的做法
主料： 墨鱼2个 鸡蛋3个 洋葱半个 中筋粉200g 墨汁包1个 细盐1个 清水120ml 辅料： 油适量 盐适量 葱适量
1.备好所用食材。
2.将面粉加至在面条机里。
3.选择自动模式让机子运转起来，再加入墨鱼汁水。
4.三分钟左右出面条。
5.按个人喜好将面条剪段。
6.锅里加水细盐及少许的色拉油煮开，将面条下锅。
7.煮至面条浮起熟透，再控水出锅入冷开水备用。
8.将过好冷水的墨鱼汁面入碗。
9.将墨鱼改刀切好备用。
10.把鸡蛋打散入煎锅先煎成蛋皮，再切成蛋丝备用。
11.锅里热少许油，将墨鱼洋葱葱段下锅煸炒至熟。
12.加入细盐及原汤煮成浇头。
13.在面条上加入适量的浇头鸡蛋丝调配即可。