肉酱烤茄子的做法
肉酱烤茄子的食材：
| 长茄子 |
2根 |
| 肉末 |
50克 |
| 香辣酱 |
30ml |
| 白糖 |
10克 |
| 橄榄油 |
15ml |
| 黑胡椒 |
5克 |
| 辣椒油 |
10ml |
| 大蒜 |
2瓣 |
| 葱 |
1根 |
肉酱烤茄子的做法：
1、油锅中放入一半量的葱末、蒜末煸出香味，放入肉末翻炒，直到肉末变色成熟后盛出
2、用小火将油锅烧到3成热，放入香辣酱煸出红油，然后放入肉末用中小火慢慢煸炒，直到肉末完全成熟，然后加入白糖炒匀，烤茄子的肉酱就做好了
3、茄子洗净后放入微波炉用中火叮1分钟，直到茄子稍微变软，然后用刀切一条口子，刷上橄榄油
4、在茄子上放入剩余的葱、蒜末放入预热到170度的烤箱中，烘烤5-8分钟，然后取出茄子放上肉酱，继续放入烤箱烤3-5分钟，最后撒上黑胡椒、辣椒油即可
