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中东素丸子

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-17

147人看过

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中东素丸子
中东素丸子的主料:
毛豆

毛豆250克

豌豆

豌豆250克

红椒

红椒1个

柠檬

柠檬1个

中东素丸子的辅料:
面粉

面粉15ml

中东素丸子的调料:
食盐

食盐 1/2茶匙

黑胡椒粉

黑胡椒粉 1/2茶匙

茴香籽粉

茴香籽粉 1/2茶匙

中东素丸子的做法

中东素丸子的食材:

毛豆 250G
豌豆 250g
红菜椒 一个
柠檬 一个
面粉 一汤勺(15ml)
1/2茶勺(2.5ml)
黑胡椒粉 1/2茶勺(2.5ml)
小茴香粉 1/2茶勺(2.5ml)

中东素丸子的做法:

1、剥好的新鲜毛豆青豆各250g,放入开水中稍煮几分钟,捞出

2、将煮好的豆,切丁去籽的红椒,放入搅拌机中打成粗泥

3、泥中加入擦丝的柠檬皮(黄色部分)、盐、黑胡椒粉、小茴香、面粉拌匀

4、起锅烧油至八成热,把混合物用手团成丸子放入锅中小火炸至表面深金黄色即可

小贴士

1.也可以选择自己偏爱的其他豆类,如果是干的提前用水泡发
2.柠檬皮只用擦丝器擦表面黄色部分,白色部分会发苦
3.可以配新鲜的生蔬菜同吃,我试了用快速泡菜搭配,效果非常的好
               油炸配清爽~泡菜方法之后奉上。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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