凉拌肉末豆腐的做法
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主料: 嫩豆腐 瘦肉
辅料: 麻油 四季酱 生抽 生粉葱花
调料: 糖 油 糖 油
凉拌肉末豆腐的做法:
![凉拌肉末豆腐的做法图](http://img.chiheba.com/2013/0516/030420\20130516030420296.jpg)
1、嫩豆腐一砖,瘦肉50克,葱,麻油,生抽,生粉,四季酱,糖,油。
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2、豆腐放开水锅里烫下,捞起装盘,备用。
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3、猪肉剁成肉末。
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4、调料:1勺生粉,1勺生抽,糖,点点油,1勺四季酱,拌匀。没四季酱可用其他酱代替。
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5、用调料拌匀的肉末。
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6、热油锅放调味的肉末翻炒至熟。可适当的加点点水煮下。
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7、葱切碎粒
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8、炒好的肉末撒上葱花。
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9、炒好的肉末铺在嫩豆腐上面
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10、铺了肉末的嫩豆腐。
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11、淋上生抽,麻油即可,凉拌肉末嫩豆腐。
凉拌肉末豆腐特色:
咸香可口