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    美食天下菜谱

    剁椒蒸海腊

    菜谱创建时间

    创建时间：2018-04-18

    71人看过

    查看评论 0条

    剁椒蒸海腊
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    剁椒蒸海腊的做法



    主料：海腊鱼2条  剁辣椒2汤匙 

    辅料：油适量  生抽1汤匙  糖0.5茶匙  蚝油1茶匙  姜30g  小葱20g  大蒜20g 

    剁椒蒸海腊的做法
    1.海腊鱼处理干净，沥干水，想要肉质紧实的话，可稍微在鱼身内外都抹点盐。
    2.锅中放油，小葱入锅，小火炸至焦黄后捞出不用。
    3.姜蒜入锅炸出香味。
    4.接着放入剁辣椒炒出红油。
    5.加入适量生抽，蚝油，糖等煮沸即可。
    6.切几片厚姜片铺在盘子底，把鱼架在姜片上。
    7.炒好的剁辣椒酱浇在鱼身上。
    8.锅中水开后，入锅蒸8分钟即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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