小清新版栗子烧鸡的做法
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锥栗（也可用板栗）
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250克
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草鸡块
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半只鸡
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藕片
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小半截
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生姜
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2-3片
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紫洋葱末
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3大勺
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蒜
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1瓣
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生抽
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1大勺
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蜂蜜
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1大勺
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料酒
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1小杯
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大葱末
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2大勺
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将去壳栗子入滚水煮2分钟，沥水，剥去毛衣。入油锅煸炒之略微上色，盛起待用。
热锅爆香蒜与生姜，下洋葱、大葱末，煸炒至透明，部分已呈焦糖色。此时下鸡块，翻炒至上色，放入栗子继续翻炒，后下藕片翻炒。
撒入海盐，倒入料酒拌炒蒸发之，随即加入生抽与蜂蜜，边加入边翻炒均匀，后加盖焖10分钟左右，开盖继续翻炒，直至色深收汁。
出锅前撒入胡椒及少量葱花，拌匀即可。
