农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法
|
里脊
|
适量
|
|
杭椒/线椒
|
适量
|
|
老干妈
|
适量
|
|
蒸鱼豉油
|
适量
|
|
姜蒜
|
适量
|
|
老抽
|
适量
|
先将里脊切片。
随后准备好杭椒，杭椒要滚刀切条哦！姜切丝，蒜切末。
高能提醒！肉丝+豆豉的老干妈，不可替代，购买的时候认准这两样！
蒸鱼豉油，是点睛的存在，依然必不可少。
锅内倒油，放入姜蒜与老干妈，炒出香味。
而后倒入里脊。
炒至肉变色，略熟。
肉变色后即可倒入杭椒，翻炒数下后倒入老抽上色，依照个人喜好添加哈。
加入蒸鱼豉油，尽量多一些，但也要手下留情哈。接下里可以尝尝看，如果味道偏淡，可依个人喜好加入盐，甚至老干妈、蒸鱼豉油都可以。
出锅！记得准备一大碗米饭~~~ (*^__^*)
