排骨玉米莲藕汤的做法
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排骨或大棒骨（随意）
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山药（最好铁棍山药）一根
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藕一节
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胡萝卜两根
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大枣8颗
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甜玉米2个
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枸杞大约20粒
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大料2个
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姜三片
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1、将排骨放入冷水锅中焯水，水中可加入几粒花椒去腥，焯完洗干净备用。
2、胡萝卜去皮切成滚刀块。
3、玉米切段。
4、藕去皮切成滚刀块，盐水中浸泡15分钟洗净备用。
5，山药去皮切成小段（注意戴上手套山药很容易皮肤过敏）
6先将排骨、玉米、山药、大枣、大料和姜片一同放入砂锅中（没有砂锅可随意）加上8分满的水量，大火烧开转小火煮大约一小时。砂锅盖盖子小火煮一小时不用去看，不会熬干的，（也建议大家最好用砂锅煲汤）
7，一小时后放入胡萝卜、藕、枸杞子，适量的盐（盐不要放太多，盐多了汤就咸了）这时候可以撇去浮末，撇去浮末可以使汤更为清亮，然后继续小火煮大约半个小时。
排骨汤里盐少了肉和菜肯定不够咸，我们可以制做一碗三合油蘸着吃，会更香呢，三合油可以按自己的口味随意搭配，我爱吃酸一点儿的醋3酱油2香油1，还会加一些蒜末和姜末再加一点盐调味，所有调料混合拌匀即可。
寒冷的冬季赶快为家人增添一份温暖吧……
