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鲫鱼萝卜汤

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-03

43人看过

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鲫鱼萝卜汤
  • 栏目:粥类 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鲫鱼萝卜汤的做法
鲫鱼 1条 250-300克
白萝卜 半个
陈皮
白胡椒粉

鲫鱼洗净后抹干水分,内膛的黑色膜要撕干净,否则容易腥

将葱姜切片备用

锅中倒油,油热后将鲫鱼下锅,将两面煎至金黄。要想煎鱼不粘锅,一个办法是可以在油热后放入少许白糖,还有一个办法是在锅热之后,先用姜皮蹭一遍锅,然后再倒油煎鱼。鱼煎好后盛出备用

女人汤-鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤3

炒锅重新倒油,油热后下葱姜片炝锅,闻到味道后将煎好的鱼放入锅中,然后加滚开的开水,这样汤才能是奶白色,切忌不可倒凉水

女人汤-鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤4

然后加入切好的萝卜丝,一小块陈皮(可以让汤的味道更鲜,没有可不加),大火将水烧开后,转小火,炖半小时左右即可

出锅后加盐和白胡椒粉调味即可


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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