炒乌龙面便当的做法
【原料】
(1)乌龙面 1人份
香菇(切丝) 2朵
鱼板 3片
肉丝 1大匙
洋葱丝 1大匙
红萝蔔丝 少许
(2)雪里红 3大匙
蒜末、辣椒 各1小匙
(3)海带丝 2大匙
姜丝 少许 黑甜豆1大匙，盐1/3小匙，酱油2小匙，乌醋2小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙，水2大匙，盐1/2小匙，糖1小匙，香油1小匙
做法
1.)先将菜洗净切好备用，再用少许油爆香洋葱丝、肉丝、香菇丝、红萝卜丝及鱼板等，略炒数下，再放入乌龙面及调味料(1)拌炒至汤汁收干立即熄火，即可盛起放入便当中。
2.)将雪里红洗净后，切成细末状，起油锅，先爆香蒜末及辣椒，再放雪里红及调味料(2)略炒均匀，即可熄火盛起放入便当中。
3.)同样的方法将海带丝、姜丝一起炒熟即可盛起放入便当中，另一边放入黑甜豆即可。