菠萝干烹素吉块的做法
菠萝干烹素吉块的食材：
| 咸酥鸡（素） |
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| 菠萝 |
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| 哈密瓜 |
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| 四川泡椒 |
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| 黄飞红香脆椒 |
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| 青甜椒 |
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| 红甜椒 |
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| 黄甜椒 |
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菠萝干烹素吉块的做法：
1、菠萝削皮后，放入淡盐水浸泡，让部分有机酸分解，减少其毒，令果肉更美味。菠萝切长条块待用
2、哈密瓜削皮后，切长条块待用
3、青甜椒、红甜椒、黄甜椒清洗干净，分别切长条段待用
4、四川泡椒去籽洗干净，切成细末待用
5、咸酥鸡（素）用手撕裂成块，放入姜末、四川泡椒末、蘑菇精拌匀，然后拌入少许淀粉，醒一会儿待用
6、起锅，锅里倒入精制油，待油温升至至5成热左右，将事先腌渍好的咸酥鸡（素）放入炸，微炸捞出，沥干油分
7、另起锅，锅内少许油，倒入姜丝、青甜椒、红甜椒、黄甜椒煸炒,煸出香味。然后放入沥干油分咸酥鸡（素）、黄飞红香脆椒、菠萝、哈密瓜、蘑菇精，继续煸炒，煸出香味出锅装入鸡尾酒杯中即可
小贴士
如果吃菠萝后感到喉部不适，就是过敏征状，应立即停止进食，并喝一杯淡盐水稀释致敏成分。
菠萝含丰富菠萝脘，在胃中可分解蛋白质，帮助消化。