中东素丸子的做法
中东素丸子的食材：
| 毛豆 |
250G |
| 豌豆 |
250g |
| 红菜椒 |
一个 |
| 柠檬 |
一个 |
| 面粉 |
一汤勺（15ml) |
| 盐 |
1/2茶勺（2.5ml) |
| 黑胡椒粉 |
1/2茶勺（2.5ml) |
| 小茴香粉 |
1/2茶勺（2.5ml) |
中东素丸子的做法：
1、剥好的新鲜毛豆青豆各250g，放入开水中稍煮几分钟，捞出
2、将煮好的豆，切丁去籽的红椒，放入搅拌机中打成粗泥
3、泥中加入擦丝的柠檬皮（黄色部分）、盐、黑胡椒粉、小茴香、面粉拌匀
4、起锅烧油至八成热，把混合物用手团成丸子放入锅中小火炸至表面深金黄色即可
小贴士
1.也可以选择自己偏爱的其他豆类，如果是干的提前用水泡发
2.柠檬皮只用擦丝器擦表面黄色部分，白色部分会发苦
3.可以配新鲜的生蔬菜同吃，我试了用快速泡菜搭配，效果非常的好
油炸配清爽~泡菜方法之后奉上。